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进口冷冻食品还能不能吃?官方回应来了

发布时间:2020-08-18 来源:南方都市报、环球时报、北京日报


 
    近日,深圳龙岗区有三个巴西进口冷冻产品样本核酸检测呈阳性。购买和食用进口冷冻食品安全吗?在8月16日广东省当局资讯办第66场疫情防控资讯发布会上,广东省疾控中心主任邓惠鸿推荐,近日世界卫生组织通报,目前还没有证据表明新冠病毒通过食品传染,即使这种病毒确实存在于食物中,也可以通过烹饪杀灭病毒。
 
    邓惠鸿表示,从世界卫生组织的通报来看,食物中新冠病毒的传播风险是比较低的,有措施有办法来预防。

    从6月份以来,广东省坚持持续高频率、覆盖面广地对冷冻的食品,尤其是进口的冰鲜食品进行监测。目前全省共采样和检测14.59万份,除了检测出三个样本是阳性以外,其余的样本全部是阴性。

    广东省疾控中心对上述三份阳性样本进行进一步的检测和阐发,表明这三个阳性样本是不具备感染活性的,也就是不具备传染人的活性。

    邓惠鸿呼吁,为了健康安全,建议市民还是要采取防护措施来进一步降低风险。在选购进口冷冻食品的时候,要带好一次性手套,尽量避免用手直接接触;在处理进口冷冻食品的时候,也要带好一次性手套;在加工食品前要当真清洗,在清洗的过程中防止水花飞溅;食物一定要煮熟煮透,在烹饪食用的过程中,要把生的食物和熟的食物分开,烹饪加工完毕以后,要把灶台台面、容器、厨具等清洗干净;在处理食物的过程中,不要用不干净的手去触碰自己的嘴巴、眼睛和鼻子;处理完毕以后,要把手洗干净。“采取以上防范措施,我们完全可以安心享用这些进口冷冻食品。”邓惠鸿说。

    8月16日,钟南山院士接受媒体采访时表示,广东对疫情措置反应迅速,目前已对疫情相关地区开展了大规模筛查。钟南山说,对于此次疫情不应该恐慌,因为当局和当地的医疗卫生机构都快速反应,群众都很警惕,也非常配合防控和隔离,出格是积极主动参加筛查。“在这样的基础上,我不相信疫情会广泛传播开来。”对于普通群众,钟南山建议,首先少去疫情发生风险较高的地区。其次,对于进口食品,食用之前洗干净,烹饪要煮熟。“因接触食物传染到人,这种几率可能有,但并不是最主要的。此刻主要还是消除恐慌情绪。”

    武汉大学医学病毒研究所杨占秋传授16日也对《环球时报》记者表示,此次深圳暴发的疫情和北京、大连的情况有相似之处。首先都是零散的偶发病例,其创油分廖病毒暴发都和低温环境相关。“在七八月的天气下,只有低温环境才能为病毒提供生存条件,因此这些偶发病例与海鲜需要的冷冻环境相关。”杨占秋认为,水生动物本身不会感染新冠病毒,但在出产、运输、加工过程可能会被污染。他表示,确保低温环境中的产品不被感染病毒,应在仓库出货前做好监测,及时对相关人员做好监测,从源头上杜绝疫情传播。

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